Les Californiens

Le Cigare Blanc 2020 - Donny Doon Vineyard

La version blanc du Cigare Volant est une bombe ! L'assemblage Rhodanien est sublimé dans cette bouteille.

Toutes les routes mènent au Rhône ! Voilà la philosophie du BONNY DOON VINEYARD. Encore un assemblage Rhodanien (Grenache Blanc, Vermentino (ou Rolle) et Clairette Blanche) dans cette cuvée étincelante. Le caractère du Vermentino explose à travers des notes d'ananas, de citron vert, de mangue et de pin. Un vrai coup de cœur à la fois fruité et minéral.

Millesime : 2020 - 13,5° - 75cl

Cépage : 46% Grenache blanc, 34% Vermentino, 20% Clairette

Goûts : Sec, très aromatique, fruité

Au nez : Vif aux notes de miel et de fruits exotiques

En bouche : Fruité avec des touches d'ananas, goyave, mangue et citron vert.

Temp. de service : 10-12°

Conservation : Pret a boire

Accords mets-vins  : Aperitif, PoissonS, Viandes blanche, Fromages

Accords recommandés : Poissons grilles


Purple Paradise 2020 - Chronic Cellars

Purple pour le jus et Paradise pour la sensation en bouche. Bienvenue au Paradis !

Un assemblage dominé par le Zinfandel dévoilant des arômes de prunes rouges cuites et de cuir. La bouche est sublimée par une touche de compotée de fraises, de pâte sablée et de cannelle. 

Alors, OUI, nous sommes bien au (Purple) Paradis(e) !

Millesime : 2019 - 14,8° - 75cl

Cépage : 77% Zinfandel, 15% Petite Syrah, 4% Syrah, 4% Grenache

Goûts : Charnu et fruité

Au nez : Elegant, fruits noirs (prunes, cerises) et cuir

En bouche : Belle accroche soutenue par des tanins fondu et sublimés par le fruit

Temp. de service : 16-18°

Conservation : Pret a boire et a garder

Accords mets-vins  : Viandes Rouge, Gibier, Cusine du monde

Accords recommandés : Viandes rouge, Barbecue, Pizza


Buffalo Zinfandel 2018 - Tussock Jumper

Un Zinfandel Californien généreux et charmeur !

Récolté et élaboré à partir des raisins du vignoble de la région de Lodi, située dans le delta de la rivière Sacramento. Intense, fruité aux arômes de baies mûres, les raisins sont refroidis par les vents de Central Valley qui l'enrichissent de nouvelles nuances de saveurs fruits des bois et épices.

Une dégustation à la finale lisse et légère, à la fois accessible et remplie de plaisir !

Millesime : 2018 - 15° - 75cl

Cépage : 100% Zinfandel

Goûts : Charnu et fruité, épicé

Au nez : Parfums de baies noires ponctués de notes epicées

En bouche : Leger, fruite. Finale lisse

Temp. de service : 16-17°

Conservation : Pret a boire

Accords mets-vins  : Aperitif, Viandes rouges, gibiers, Barbecue

Accords recommandés : Côtes de Boeuf, Civet de biche, fromages


Zinfandel Beyer Ranch 2018 - Wente Vineyard

Superbe expression fruitée du Zinfandel Californien, riche en fruits comme la mure et la figue.

Cinq générations de la famille Wente se succèdent pour produire des vins sur les rives des ruisseaux Arroyo del Valle et Arroyo Mocho. Ce Beyer Ranch, avec ses notes de mures, figues, touche de poivre noir est prêt à boire. Il dégage également des arômes de thé noir et d'hibiscus qui lui confère une fraicheur agréable. C'est un vin moyennement corsé avec des tanins lisses et déjà bien fondus.

Millesime : 2018 - 14° - 75cl

Cépage : 100% Zinfandel

Goûts : Charnu et fruité

Au nez : Notes de fruits des bois et d'hibiscus

En bouche : Velouté, tanins fondus sur des saveurs de fruits rouges

Temp. de service : 16-18°

Conservation : Pret a boire et a garder

Accords mets-vins  : Aperitif, charcuteries, Viandes rouge, barbecue, dessert chocolat, Cuisine du monde

Accords recommandés : Ribs barbecue, Agneau, Lasagnes