Les Californiens
Le Cigare Blanc 2020 - Donny Doon Vineyard
La version blanc du Cigare Volant est une bombe ! L'assemblage Rhodanien est sublimé dans cette bouteille.
Toutes les routes mènent au Rhône ! Voilà la philosophie du BONNY DOON VINEYARD. Encore un assemblage Rhodanien (Grenache Blanc, Vermentino (ou Rolle) et Clairette Blanche) dans cette cuvée étincelante. Le caractère du Vermentino explose à travers des notes d'ananas, de citron vert, de mangue et de pin. Un vrai coup de cœur à la fois fruité et minéral.
Millesime : 2020 - 13,5° - 75cl
Cépage : 46% Grenache blanc, 34% Vermentino, 20% Clairette
Goûts : Sec, très aromatique, fruité
Au nez : Vif aux notes de miel et de fruits exotiques
En bouche : Fruité avec des touches d'ananas, goyave, mangue et citron vert.
Temp. de service : 10-12°
Conservation : Pret a boire
Accords mets-vins : Aperitif, PoissonS, Viandes blanche, Fromages
Accords recommandés : Poissons grilles
Purple Paradise 2020 - Chronic Cellars
Purple pour le jus et Paradise pour la sensation en bouche. Bienvenue au Paradis !
Un assemblage dominé par le Zinfandel dévoilant des arômes de prunes rouges cuites et de cuir. La bouche est sublimée par une touche de compotée de fraises, de pâte sablée et de cannelle.
Alors, OUI, nous sommes bien au (Purple) Paradis(e) !
Millesime : 2019 - 14,8° - 75cl
Cépage : 77% Zinfandel, 15% Petite Syrah, 4% Syrah, 4% Grenache
Goûts : Charnu et fruité
Au nez : Elegant, fruits noirs (prunes, cerises) et cuir
En bouche : Belle accroche soutenue par des tanins fondu et sublimés par le fruit
Temp. de service : 16-18°
Conservation : Pret a boire et a garder
Accords mets-vins : Viandes Rouge, Gibier, Cusine du monde
Accords recommandés : Viandes rouge, Barbecue, Pizza
Buffalo Zinfandel 2018 - Tussock Jumper
Un Zinfandel Californien généreux et charmeur !
Récolté et élaboré à partir des raisins du vignoble de la région de Lodi, située dans le delta de la rivière Sacramento. Intense, fruité aux arômes de baies mûres, les raisins sont refroidis par les vents de Central Valley qui l'enrichissent de nouvelles nuances de saveurs fruits des bois et épices.
Une dégustation à la finale lisse et légère, à la fois accessible et remplie de plaisir !
Millesime : 2018 - 15° - 75cl
Cépage : 100% Zinfandel
Goûts : Charnu et fruité, épicé
Au nez : Parfums de baies noires ponctués de notes epicées
En bouche : Leger, fruite. Finale lisse
Temp. de service : 16-17°
Conservation : Pret a boire
Accords mets-vins : Aperitif, Viandes rouges, gibiers, Barbecue
Accords recommandés : Côtes de Boeuf, Civet de biche, fromages
Zinfandel Beyer Ranch 2018 - Wente Vineyard
Superbe expression fruitée du Zinfandel Californien, riche en fruits comme la mure et la figue.
Cinq générations de la famille Wente se succèdent pour produire des vins sur les rives des ruisseaux Arroyo del Valle et Arroyo Mocho. Ce Beyer Ranch, avec ses notes de mures, figues, touche de poivre noir est prêt à boire. Il dégage également des arômes de thé noir et d'hibiscus qui lui confère une fraicheur agréable. C'est un vin moyennement corsé avec des tanins lisses et déjà bien fondus.
Millesime : 2018 - 14° - 75cl
Cépage : 100% Zinfandel
Goûts : Charnu et fruité
Au nez : Notes de fruits des bois et d'hibiscus
En bouche : Velouté, tanins fondus sur des saveurs de fruits rouges
Temp. de service : 16-18°
Conservation : Pret a boire et a garder
Accords mets-vins : Aperitif, charcuteries, Viandes rouge, barbecue, dessert chocolat, Cuisine du monde
Accords recommandés : Ribs barbecue, Agneau, Lasagnes